آموزش پخت بادیان پلو
یکی از سبزی پلوهای فوق العاده خوشمزه رو تو این وقت سال با سبزی مخلوط برگ انگور و بادیان میشه درست کرد. بادیان یا همان رازیانه از نظر شکل ظاهری شبیه شوید، فوق العاده معطر، طبع گرم و خشک داره خواص زیادی داره که یکی از مهمترینش افزایش شیر در زنان شیرده است. تهچین منطقه ما دامغان کلا با اون تهچین مرسوم با تخم مرغ متفاوت. تهچین از دید ما پخت کامل یکسری مواد مانند (گوشت، مرغ، بادمجان، کدو، سیب زمینی و ...) همراه با برنج که می تونه مواد کف قابلمه، لای برنج یا روی برنج باشه. مواد لازم :👇 برنج : ۷۵۰ گرم سبزی بادیان و برگ انگور : ۴۰۰ گرم مرغ : ۱ کیلوگرم بادمجان : ۶ عدد سیب زمینی : ۳ عدد پیاز : ۳ عدد رب گوجه فرنگی : ۱ قاشق غذاخوری ترشی آل...
